Caracoles en Salsa de Almendras – El placer de la cocina tradicional en un tarro

Tarro de cristal de 400 g (aprox.)
Ingredientes: caracoles, tomate, aceite de oliva virgen extra, almendras, pan, ajo, sal, azúcar, pimienta, acidulante (ácido cítrico)
Alérgenos: frutos de cáscara (almendras) y gluten (pan)

Descubre el sabor de la cocina de siempre con nuestros Caracoles en Salsa de Almendras, un plato tradicionalmente asociado a celebraciones y reuniones familiares, ahora listo para disfrutar en cualquier momento. Elaborados de forma artesanal, combinamos la ternura del caracol cocido a su punto justo con una salsa cremosa y equilibrada donde la almendra tostada y el tomate se funden con el aroma del ajo y la calidad del aceite de oliva virgen extra.

¿Qué hace únicos a estos caracoles?

• Receta tradicional con mimo: Partimos de caracoles limpios y seleccionados, cocidos lentamente para que queden tiernos pero firmes. La salsa se elabora con almendras tostadas y pan (que aportan cuerpo y untuosidad), tomate natural, ajo, pimienta y un toque justo de azúcar para equilibrar la acidez. Todo ello ligado con aceite de oliva virgen extra.

• Textura y sabor inconfundibles: La salsa de almendras es una de las preparaciones más nobles de la cocina mediterránea. Al triturar las almendras junto con el pan y el ajo, se obtiene una salsa densa, aterciopelada, que recubre cada caracol y explota en boca con notas tostadas, ligeramente dulces y con un leve punto picante de la pimienta.

• Formato cómodo y conservación: Envasado en tarro de cristal de 400 g (aproximadamente 2-3 raciones como tapa o 1 ración generosa como plato principal). El ácido cítrico y el acidulante garantizan la correcta conservación sin alterar los sabores naturales. Una vez abierto, se mantiene varios días en nevera.

Usos y presentación (ideal para):

• Tapa o aperitivo: Calienta el contenido del tarro al baño maría o en un cazo a fuego suave y sirve los caracoles en cazuelitas de barro con su salsa. Acompaña con pan crujiente para mojar (aprovecha cada gota). Perfecto para bares de tapas, cervecerías o cenas informales.

• Plato principal: Para 1-2 personas, sírvelos como plato único acompañados de arroz blanco, patatas cocidas o una ensalada verde. La salsa es tan sabrosa que puedes alargarla añadiendo un poco de caldo de pescado o agua y espesando de nuevo con unas gotas de aceite.

• Base para otras recetas: Tritura los caracoles con su salsa y úsalos como relleno de empanadillas, croquetas o para untar tostadas. Un secreto delicioso.

Beneficios y aspectos técnicos:

• Ingredientes de calidad: Aceite de oliva virgen extra (no aceite de oliva refinado), almendras de origen controlado, pan rústico que da cuerpo sin dominar.

• Sin colorantes ni conservantes artificiales (el ácido cítrico es un conservante natural permitido).

• Fuente de proteínas de alto valor biológico (caracol) y grasas saludables (almendra + AOVE).

• Precio competitivo: 7 € por 400 g, inferior a lo que costaría comprar caracoles frescos y preparar la salsa desde cero.

Modo de empleo rápido:

1. Abre el tarro y vierte el contenido en un cazo pequeño.

2. Calienta a fuego medio-bajo removiendo de vez en cuando (evita hervir enérgicamente para que la salsa no corte).

3. Sirve bien caliente en cazuela de barro. Pan para mojar, imprescindible.

Consejo del experto: Si quieres darle un toque extra, espolvorea unas almendras laminadas tostadas por encima antes de servir. Potenciarás el sabor a fruto seco y añadirás un crujiente delicioso.

Información para alérgenos (importante):
Contiene frutos de cáscara (almendras) y gluten (pan). Puede contener trazas de otros frutos secos. No apto para personas alérgicas a estos ingredientes.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco hasta su apertura. Una vez abierto, conservar en nevera y consumir en un plazo de 3-5 días.

Ideal para:

• Amantes de la cocina tradicional que no tienen tiempo de limpiar y cocer caracoles.

• Bares y restaurantes que quieren ofrecer un producto de calidad sin complicaciones logísticas.

• Regalos gourmet para quienes aprecian las conservas artesanales.

Carta / Ficha técnica resumida (para menú, etiqueta o punto de venta)

CARACOLES EN SALSA DE ALMENDRAS – CASA FELIPA
El sabor de la abuela en un tarro

Ingredientes: Caracoles, tomate, AOVE, almendras, pan, ajo, sal, azúcar, pimienta, ácido cítrico.
Presentación: Tarro de vidrio (400 g aprox.)
Precio: 7,00 €

Alérgenos: Contiene almendras y gluten.

Modo de consumo: Calentar y servir. Ideal como tapa con pan o como plato principal con arroz o patatas.

Conservación: Nevera una vez abierto (3-5 días).

Consejo: Añade almendras tostadas por encima para más textura.